長年、この場所は母親の書道教室でした。当初よりこの高台にある建築と空間はレストランには最適でしたが、何よりもこの場所に人々が集うことは亡き母の希望であり遺言でした。
幸いにして、 当時 F.O. B COOP のオーナー「益永みつ枝」さんより閉店する店舗の什器・譲渡のお話しを頂き、思いがけず私達はその夢を実現することが出来ました。
1980年代、東京・麻布を起点としパリのカフェ文化をいちはやく日本中に紹介し、日本のカフェ文化を牽引し続けた歴史的店舗 F.O. B COOP。今では唯一その名残となる貴重な什器による空間とも云えます。
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Photo : Th