Cuisine

地場野菜と魚介を中心とした料理を提供しています

 

 

とうもろこしのムース カカオニブ/ココアカミリ・タンザニア
Happy Mouth × Dandelion Chocolate Collaboration Dinner

 

 

カカオニブを練り込んだコルツェッティ
なすのソース /ココアカミリ・タンザニア
Happy Mouth × Dandelion Chocolate Collaboration Dinner

 

 

まぐろのガレット風 チョコレートのアイオリソース /アマナライ・インド 70%
Happy Mouth × Dandelion Chocolate Collaboration Dinner

 

 

自家製酵母のカルツォーネ

 

 

手打ちマルタリアーティ めかじきのラグー

 

 

いちごとマスカルポーネのタルト ラズベリーソース

 

 

かぼちゃのトルテッリ パルミジャーノ・レッジャーノのソース

 

 

夏野菜のフリット 赤ピーマンのソース

 

 

鱸のソテー カポナータ添え

 

 

ラッテ イン ピエーディ 優香メロンのズッパ

 

 

イートンメス